葡萄酒如何通過(guò)配料表辨別真假?

葡萄酒，英文?

1、紅葡萄酒(Red wine) 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄，皮汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的酒——皮紅且皮肉混合發(fā)酵，顏色看起來(lái)很紅。 2、白葡萄酒(White wine ) 白皮葡萄或淺紅色皮的葡萄，皮汁分離后，取其果汁釀造而成的酒——白肉且去皮發(fā)酵，色澤接近無(wú)色、淺黃、淺黃帶綠或禾桿黃。3、桃紅葡萄酒(Pink wine ) 桃紅葡萄酒酒，平時(shí)提的不多。葡萄品種選擇和釀造過(guò)程介于白、紅葡萄酒之間，選用皮紅肉白的葡萄，皮汁短期混合發(fā)酵，達到色澤要求后進(jìn)行皮渣分離，皮紅肉白且短期混合再分離，看起來(lái)是粉色或桃紅色的。4、天然葡萄酒（Brut wine） 天然葡萄酒完全用葡萄為原料發(fā)酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒，以葡萄酒為基礎，再經(jīng)過(guò)酒精轉化而制得的一種開(kāi)胃酒。天然葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。天然葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營(yíng)養素。它可以不經(jīng)過(guò)預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。5、開(kāi)胃葡萄酒（Appetizer wine） 開(kāi)胃酒是為了增進(jìn)食欲、營(yíng)造氣氛而飲用的酒，在葡萄酒內加入果汁、藥草而成。在國外，傍晚時(shí)若一定要找理由喝酒，往往會(huì )喝開(kāi)胃酒。這種開(kāi)胃專(zhuān)用酒分為兩類(lèi)，一種以烈酒為基酒，屬于利口酒類(lèi)；另一種則為以葡萄酒為基酒制成的產(chǎn)品。這兩類(lèi)酒都是在酒內加入可促進(jìn)食欲、滋補營(yíng)養、加強胃腸蠕動(dòng)的藥草制成的，味道有點(diǎn)苦又有點(diǎn)甜。

外國葡萄酒與中國葡萄酒在酒標上的標注酒精度有什么不同?

紅酒真假區分?

大致有三種方法： 方法一：看紅酒瓶上有無(wú)這四個(gè)字母 隨著(zhù)打假力度的增大，很多生產(chǎn)商家在生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)都會(huì )申請一個(gè)防偽碼，這個(gè)防偽碼就能很好的證明紅酒的真實(shí)身份。 方法二：通過(guò)紅酒的標簽來(lái)辨別真假 標簽對于紅酒來(lái)說(shuō)，就像是身份證對于人一樣，是紅酒身份的證明，按照相關(guān)法律要求，在標簽上要標有生產(chǎn)原料，生產(chǎn)商、生產(chǎn)日期，生產(chǎn)地址等有關(guān)信息。 方法三：掃條形碼識別紅酒真假

怎么區分葡萄酒是原瓶還是國內罐裝?

市面上所謂的“進(jìn)口紅酒”分為兩種，即國外原瓶進(jìn)口和原液進(jìn)口國內灌裝。 原瓶進(jìn)口是指在國外釀造并灌裝后進(jìn)口的紅酒，目前國內原瓶進(jìn)口的葡萄酒通常會(huì )在背標上明確產(chǎn)地和灌裝地均為國外。 1、看標簽上有沒(méi)有灌裝地。正規的廠(chǎng)家會(huì )在葡萄酒瓶子的背面貼標簽注明葡萄酒是否為灌裝，這樣的葡萄酒可以購買(mǎi)飲用。 2、通過(guò)轉動(dòng)瓶子封口處來(lái)看。法國的瓶口封口標一般是可以轉動(dòng)的，因為對酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標，所以封口標一般都是轉得動(dòng)的。而很多國內灌裝的紅酒，因為工藝的不同，有很多是轉不動(dòng)的，還有的甚至是怕漏氣，將瓶口封標做得緊緊的，同樣也轉不動(dòng)。 3、從玻璃瓶上來(lái)判斷。國內的紅酒瓶一般做得比較粗糙，整個(gè)的瓶子看起來(lái)沒(méi)光澤，很暗淡。還有瓶子下方的毫升數一般標明的是750ml，用的是毫升表示。而法國的瓶子一般標明的是75cl，用的是分升表示。同時(shí)法國的瓶底深部較厚，國內的都很淺。如果你對法國各個(gè)產(chǎn)區認識深的話(huà)，甚至可以通過(guò)瓶形來(lái)判斷，因法國不同產(chǎn)區的玻璃瓶形會(huì )有各自的特點(diǎn)。而國內灌裝的一般不會(huì )注意到這一點(diǎn)。 4、酒標及檢驗檢疫中文標識。酒瓶背面標簽上的國際條形碼一般來(lái)說(shuō)69開(kāi)頭的肯定是中國灌裝的，3開(kāi)頭的多為法國原裝的。一般法國不同產(chǎn)區的酒標是有一定規律的，可以在網(wǎng)上相應查得到?？淳破勘趁鏄撕炆鲜欠裼兄形臉俗R。進(jìn)口葡萄酒主標以英文為主，原背標也是，但通關(guān)后要求貼中文標，同時(shí)標注產(chǎn)地(法國或產(chǎn)區)及國內代理商所。根據中國法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標，如果沒(méi)有中文背標，有可能是走私進(jìn)口，質(zhì)量不能保證。 如果中文標簽上的條形碼是以“69”開(kāi)頭，但仍然打著(zhù)進(jìn)口酒的旗號在叫賣(mài)，那說(shuō)明，這個(gè)所謂的進(jìn)口酒肯定是假的。

葡萄酒英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)?

很多，但是一些常見(jiàn)的包括：1. Tannin (單寧) - 一種多酚類(lèi)化合物，會(huì )對葡萄酒的風(fēng)味和口感產(chǎn)生影響2. Terroir (土壤) - 土壤、氣候和地理位置等因素對葡萄生長(cháng)和葡萄酒風(fēng)味的影響3. Vintage (年份) - 代表釀酒中使用的葡萄的年份，通常在葡萄酒標簽上會(huì )明確標注4. Varietal (品種) - 代表釀酒中使用的葡萄品種，例如赤霞珠、雷司令等5. Aromas (香氣) - 代表葡萄酒中的香氣，可以分為果香、花香、草香等不同類(lèi)別。 熟悉葡萄酒專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)對于酒文化學(xué)習和品酒很有幫助，除了上述幾個(gè)術(shù)語(yǔ)，還有很多其他有趣的術(shù)語(yǔ)需要了解。

有很多，包括：1. Wine - 葡萄酒2. Grape variety - 葡萄品種3. Harvest - 收獲4. Fermentation - 發(fā)酵5. Aging - 陳釀6. Oak barrel - 橡木桶7. Tannin - 鞣質(zhì)8. Aroma - 香氣9. Vintage - 年份10. Terroir - 土壤特征這些術(shù)語(yǔ)在葡萄酒的種類(lèi)、產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝等方面都有不同的意義和用法。 學(xué)習和掌握這些專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，可以幫助我們更好地了解葡萄酒，品嘗葡萄酒，甚至可以成為一名優(yōu)秀的葡萄酒評鑒師。